- Das neue Zentrum erweitert die technischen, analytischen und geschmacklichen Anwendungsmöglichkeiten in wichtigen Lebensmittel- und Getränkesegmenten.
- Spezielle Labore unterstützen eine schnellere Produktentwicklung für Süßwaren, Milchprodukte, Getränke, Snacks und Fertiggerichte.
- Stärkt die Zusammenarbeit mit Kunden, Partnern und Lieferanten in der gesamten Region
Brenntag, der weltweit führende Distributor von Chemikalien und Inhaltsstoffen, gab heute die Eröffnung seines neuen, hochmodernen Innovations- und Anwendungszentrums in Andheri East, Mumbai, bekannt. Damit erweitert das Unternehmen seine technischen und entwicklungsbezogenen Kapazitäten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in der gesamten Region erheblich.
Die neue Einrichtung befindet sich in Andheri East, einem wichtigen Wirtschaftszentrum, und bietet eine hervorragende Verkehrsanbindung, darunter auch eine gute Erreichbarkeit des Chhatrapati Shivaji Maharaj International Airport. Das Zentrum wurde als wesentliche Erweiterung des bisherigen Brenntag-Labors konzipiert und verfügt über speziell eingerichtete Labors für verschiedene Lebensmittel- und Getränkekategorien, was eine gezieltere Entwicklung, schnellere Projektabwicklung und umfassendere technische Unterstützung ermöglicht.
Kenneth Keh, Regional President, Nutrition APAC, Brenntag Specialties, sagte: „Diese Investition spiegelt unser kontinuierliches Engagement wider, das Nutrition-Geschäft von Brenntag im asiatisch-pazifischen Raum zu stärken und näher an unseren Kunden zu sein. Durch den Ausbau unserer technischen und innovativen Kapazitäten in Mumbai verbessern wir unsere Fähigkeit, lokale und regionale Lebensmittel- und Getränkehersteller mit Lösungen zu unterstützen, die den sich wandelnden Anforderungen des Marktes, der Gesetzgebung und der Verbraucher gerecht werden.“
Winnie Koh, Director, Innovation & Application Nutrition APAC, Brenntag Specialties, fügte hinzu: „Unsere neue hochmoderne Hightech-Anlage in Mumbai wird dazu beitragen, unseren wichtigen Kunden in verschiedenen Lebensmittelsegmenten innovative Komplettlösungen und marktreife, von den Verbrauchern gewünschte Konzepte anzubieten. Diese Anlage wird für uns auch eine wichtige Rolle bei der Unterstützung und engen Zusammenarbeit mit unseren zahlreichen Partnern und Lieferanten spielen.“
Das Zentrum wurde als umfassender Innovationshub konzipiert und vereint fortschrittliche Verarbeitungs-, Formulierungs-, Misch- und Analysefähigkeiten, um die Produktentwicklung und die Lösung technischer Probleme in einer Vielzahl von Anwendungsbereichen zu beschleunigen.
Fortschrittliche Anwendungen für Milchprodukte und Getränke
Die neue Anlage unterstützt die Entwicklung von flüssigen und gefrorenen Produkten, darunter neutrale und gesäuerte Milchprodukte, Frucht- und Nutrazeutika-Getränke, kohlensäurehaltige Getränke und Speiseeis. Sie ist mit Ultrahocherhitzungsanlagen, aseptischen Abfüllanlagen, Hochdruckhomogenisatoren sowie Dosenverschließmaschinen ausgestattet, um Versuche im Pilotmaßstab und praktische Prozessvalidierungen vom Konzept bis zur Marktreife zu ermöglichen.
Süßwaren, Snacks und Fertiggerichte
Das Labor unterstützt die Bereiche Süßwaren, Brot und Kuchen, Nudeln und Pasta, Saucen und Dressings sowie überzogene und verzehrfertige Snacks. Es verfügt über Industrieöfen, Gärschränke, Teigformmaschinen, Pasta- und Nudelverarbeitungssysteme, Waffelblattlinien und Süßwarenanlagen, um Textur, Geschmack und Prozessleistung präzise zu verfeinern.
Pulvermischung und analytische Fähigkeiten
Das Labor ermöglicht die Herstellung maßgeschneiderter Inhaltsstoffmischungen unter Verwendung von Mischanlagen im Pilotmaßstab, Vibrationssiebmaschinen und Partikelgrößenanalysatoren, die die Produktion im industriellen Maßstab widerspiegeln. Analysegeräte wie Texturanalysatoren, Viskosimeter, Titratoren, Dichtemessgeräte, Refraktometer, Feuchtigkeitsanalysatoren und Wasseraktivitätsmessgeräte liefern detaillierte Einblicke in die Produktqualität und -leistung.
Aromaanwendungen
Das Labor dient als Plattform für die Entwicklung und Optimierung von Aromen für alkoholische, alkoholarme und alkoholfreie Getränke, darunter IMFL (Indian Made Foreign Liquor), Wein, Bier und Brauanwendungen. Es ermöglicht die Erstellung und Bewertung marktreifer Geschmacksprofile, die auf regionale und globale Verbrauchertrends abgestimmt sind.
